22. und 23. September: Jetzt für die 2-tägige Sensorik Wissenschaft in Villach anmelden!
"Eintauchen in die Welt des Honigs", heißt es von 22. bis 23.September im Gasthaus Bacher in Villach! Das spezielle 2-tägige Honigsensorik-Seminar mit dem Honigreferenten des Österreichischen Imkerbundes, DI Josef Niklas ermöglicht den Kursteilnehmern interessante Themenbereiche des süßen Goldes umfassend zu beleuchten. Neben der Verkostung und Beschreibung typischer österreichischer Honigsorten, dürfen auch die eigenen mitgebrachten Honigschätze einer profesionellen Geschmacksprobe unterzogen werden. Weitere Informationen...
Themenbereiche:
- Vorstellung der und Einblick in die Sensorik-Wissenschaft
- Grundlagen der Sensorik inkl. Honigsensorik
- Unterschiedliche Sensorikmethoden und ihre Anwendung
- Vorstellen und Arbeiten mit Hilfsmittel für Sensoriktraining (Aromaboxen)
- Anwendung im Bereich Marketing, Praktische Übungen: Verkostung und Beschreibung typischer Honigsorten in Österreich, Verkostung und Beschreibung der eigenen mitgebrachten Honige
- Warenkunde: Richtige Herstellung von Cremehonig, Honigprodukte mit Cremehonig, Fehlerhafte Produkte und falsche Haltbarkeitsdaten, Technologische Einblicke in die Lebensmittelproduktion
- Herstellung und Wirkung von Oxymel
- Lebensmittelrechtliche Vorgaben bei der Kennzeichnung solcher Verarbeitungsprodukte
Anmeldung:
Seminartage: Donnerstag 22. September und Freitag 23. September jeweils von 9:00 bis 17:00 Uhr
Kursbeitrag: 90 € pro Person
Kursort: GH Bacher, Vassacher Str. 58, 9500 Villach, Getränke und Speisen verfügbar, müssen von den Seminarteilnehmern aber selbst übernommen werden.
Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt.
Jetzt schnell unter office@bienenzucht.org anmelden! Hier gehts zur Online-Anmeldung...
